九州・沖縄発 一流のオトナを諦めないあなたに贈るフリーマガジン変革をあきらめないオトナたちへ BOND

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FUKUOKA1-12件(全38件)

「bills 福岡」×「八女産あまおう」の競演がたまりません!
FOOD
THINK 2019.03.13

「bills 福岡」×「八女産あまおう」の競演がたまりません!

八女市・・・といえばお茶・・・ と言うイメージが一般的だとは思いますが、実は日本有数のフルーツの産地。 中でも「いちご」や「キウイ」は、その品質の高さは、その筋の方々にも高い評価を受けているそうです。 一般的に認知されている福岡のいちごブランド「あまおう」は、 実質そのほとんどが「八女産」であり、「八女産」のものが飲食店の方々にも人気だとか。 そんな中「bills 福岡」が、...

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BONDの手土産。知っておくことが「センス」三原豆腐店の豆腐生チョコ
FOOD
FUKUOKA 2019.02.09

BONDの手土産。知っておくことが「センス」三原豆腐店の豆腐生チョコ

「手土産」というのは、 ただ持っていけば良いという気持ちで 選んではいけないものだと思う。 ここでは自信を持って 持っていける福岡の手土産を紹介。 相手への思いは手土産に現れる。 カロリー・糖質が約1/2のヘルシーな生チョコ 佐賀県・鹿島市発の豆腐店『三原豆腐店』は、毎朝佐賀の自社工場で作られる新鮮な豆腐をさまざまな料理で提供する店として、毎日多くの人が訪れる。また、...

赤坂 あきちゃん
FOOD
FUKUOKA 2019.01.25

赤坂 あきちゃん

脱サラの店主が作り出す、ストレスフリーな料理たち 昨年6月のオープン後、全国誌に登場し瞬く間に話題となった『赤坂 あきちゃん』。 そんな店の店主はさぞかし強者かと思いきや予想に反した人だった。 「僕は5年ほど前までサラリーマンをしていたんですが、雇われるのが嫌で自分で店を始めたんです。ただ料理のことは何も知らなかったので、当時出していたのはほぼ冷凍食品。さらに朝4時まで営業し...

【Restaurant Sola】ミシュランに選ばれたスターシェフがベイサイドプレイス博多を選んだ理由
FOOD
FUKUOKA 2019.01.23

【Restaurant Sola】ミシュランに選ばれたスターシェフがベイサイドプレイス博多を選んだ理由

フレンチの本場・パリでレストランを開店させ、わずか1年3ヶ月で「ミシュランガイド」の一ツ星を獲得した吉武広樹シェフが、福岡に『Restaurant Sola』をオープンさせた。吉武氏が福岡を選んだ理由は「生産者との距離の近さ」。上質な素材を仕入れるためには、地元の生産者を知り繋がることが重要なのだとか。また『ベイサイドプレイス博多』を選んだ理由ついては、海外からの旅行者を取り入れるのが狙い...

ソラリア西鉄ホテル福岡 17F 全面リニューアルOPEN
FOOD
FUKUOKA 2018.10.11

ソラリア西鉄ホテル福岡 17F 全面リニューアルOPEN

  2018年10月1日、ソラリア西鉄ホテル福岡17Fレストランフロアが全面リニューアルして生まれ変わった。   17Fレストランフロアは、 オープンキッチンで調理されるグリル料理と1000本以上がストックされたワインセラーの中からお好みのワインを一緒に楽しめるグリルレストラン「Red flamma」   厳選された食材洗練...

【海木】東京から火がついた、福岡の新名物・だしいなり
FOOD
THINK 2018.08.28

【海木】東京から火がついた、福岡の新名物・だしいなり

「手土産」というのは、 ただ持っていけば良いという気持ちで 選んではいけないものだと思う。 ここでは自信を持って 持っていける福岡の手土産を紹介。 相手への思いは手土産に現れる。 海木(かいぼく) 福岡の手みやげといえば、明太子や梅ヶ枝餅といったものが有名だが、近年全国的に注目されているものもある。その一つが『日本料理 海木(かいぼく)』の「だしいなり」。今では福岡でも手みやげの定番と...

BURGER BIG MOUNTAIN  薬院にあるこだわりのハンバーガーを!
FOOD
FUKUOKA 2018.08.26

BURGER BIG MOUNTAIN 薬院にあるこだわりのハンバーガーを!

“複雑味”の頂点にかぶりつけ! 長年和食に携わっていた大山善嗣氏が「福岡に新たな食のアイテムを」と国内外で探していた時に出会ったのがハンバーガー。そんな大山氏が手がける『バーガービッグマウンテン(以降、BBM)』は、舌の肥えた福岡人を納得させるグルメバーガーの店として昨年9月に誕生した。こちらのハンバーガーはとにかく九州の素材にこだわっている。パティに使われるのは九州産の黒毛和牛とUSア...

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1周年記念スペシャルは九州産の極上牛フィレが登場
FOOD
FUKUOKA 2018.08.26

1周年記念スペシャルは九州産の極上牛フィレが登場

九州の和牛の食べ比べを楽しむ ワゴンサービスディナー「MARKET TO TABLE」 複合型オールデイダイニングとして誕生したグランド ハイアット 福岡の「THE MARKET F(ザ マーケット エフ)」がこの夏、オープンから1周年を迎える。チャコールグリルを配したライブキッチンの活気あふれる雰囲気のなか、さまざまな食の楽しさを提案してくれるのがこちらの特徴。今季注目は、九州各地から取り寄せ...

各地で異様な人気を誇る、幻の「富士山カヌレ」が、福岡で買える!!
FOOD
FUKUOKA 2018.07.26

各地で異様な人気を誇る、幻の「富士山カヌレ」が、福岡で買える!!

世界最速オープン2ヶ月半でミシュランの星を獲った、 東京・白金台にあるレストラン「TIRPSE(ティルプス)」。 このお店が作る、「富士山カヌレ」。 九州は宮崎にある黒木本店。 「百年の孤独」などで、非常に有名なここの芋焼酎「球」の香りをつけ、 京都は伏見の超老舗酒蔵「澤屋まつもと」で有名な松本酒造の酒粕を使った、 正に、ここ日本でしか作れないカヌレが、...

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【福岡の地魚をいただく!】旬の鱧(ハモ)が気軽に堪能できる福岡の知るひとぞ知るスポット!
FOOD
FUKUOKA 2018.07.20

【福岡の地魚をいただく!】旬の鱧(ハモ)が気軽に堪能できる福岡の知るひとぞ知るスポット!

鱧(ハモ)って料亭の料理にでてくるイメージ? ハモというと、皆さんはどんなイメージをお持ちでしょうか? 京都の料亭や中洲の料亭で出てくるお魚。なんてイメージをもつ方も多いのではないでしょうか? 高級なイメージのあるハモですが、実は福岡に気軽に楽しめるお店があるってご存知でしたか? 場所は福岡の豊前市にある「うみてらす豊前」。 目の前に漁港を抱く立地はまさに「海のテ...

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ついにキター!福岡にも本格的、オトナの屋外ナイトプールが!
LIFE
FUKUOKA 2018.06.17

ついにキター!福岡にも本格的、オトナの屋外ナイトプールが!

ナイトプール・・・・。この甘美すぎる響き・・・。笑 東京や大阪のリゾートホテルやシティホテルを中心に、 近年、オトナの社交場?として、 そして、これ以上の「映え」る場所はないとばかりに、SNSなどで写真が溢れかえるほどの人気なのが 「ナイトプール」だ。 残念ながら、この「ナイトプール」は、 この、かなりいけてる街・・・だと思っている福岡には、存在しなかった。 しか...

【福岡の地魚をいただく!】”魚の街” 福岡の一度は行ってみたいお寿司屋さん「たつみ寿司 総本店」
FOOD
FUKUOKA 2018.06.01

【福岡の地魚をいただく!】”魚の街” 福岡の一度は行ってみたいお寿司屋さん「たつみ寿司 総本店」

皆さんは、福岡が「魚の街」だと知っていますか? 水揚げ量日本一の市場といえば、銚子漁港(千葉県銚子市)が非常に有名である。 それに続いて焼津漁港(静岡県焼津市)や釧路漁港(北海道釧路市)など日本には有名な漁港が多く存在する。 しかし、福岡県には水揚げ量で日本に名を轟かすような漁港はない。 福岡県に「めんたいこ」のイメージはあっても「魚」のイメージはイマイチ沸かない。そんな方も多...

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