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FUKUOKA1-12件(全14件)

FUKUOKA 2017.07.28

【BONGAS：02】今日はエスニック料理へ行こう「モン アン エスニック」

「今日、何食べようか？」 「そうね〜・・・エスニックにする？」 という会話は、エスニック料理店のCMでも制作しない限り あまり福岡で聞くことはないフレーズだと思う。 福岡は、言わずもがな、魚がうまい。 野菜もうまい。佐賀とか糸島とか近くて、牛肉も豚肉もうまい。 つまり、素材をダイレクトに味わう！ 的な料理が多いのはそのためかもしれないけれど、 その「あえてエスニック...

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FUKUOKA 2017.07.24

【BONGAS】土用の鰻！柳川の超定番「元祖本吉屋」のせいろ蒸し！

BOND編集部が独断と偏見で、おすすめする福岡のグルメページ BOND GASTRONOMY=BONGAS（ボンガス）！ 福岡県外から来るお客さんが勝手に抱く「福岡はご飯が美味しい」という期待を、裏切らないための参考にしてもらいたいページです！ 【本吉屋 本店】 さあ、土用の鰻商戦の時期だ。 しかし、鰻は、一年中食べたい。 そのちょっとした贅沢の「言い訳」のためにも「土...

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• BONGAS

FUKUOKA 2017.07.19

自信を持って持っていける福岡の手土産：「ガトー・ピレネー」を知ってますか？

2013年のオープン以来、人気のスイーツ店として不動の地位を築いているのがこちら。 ここで作られているのは「炭焼きガトー・ピレネー」のみ。潔いとすら感じるこの店の姿勢について、店主・薙野耕平氏に話を伺った。 「私は福岡でフレンチを経験した後に、イタリアで２つ星のレストランで活動し、帰国後、再び福岡でイタリア料理店に勤めていました。ただ、イタリアでの経験から、『自然』『記憶』...

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• ガトー・ピレネー/fattoria da Cosimo/スイーツ/土産

FUKUOKA 2017.07.15

オトナ使いに絶妙なレストラン「THE MARKET F」がグランドハイアット福岡にオープン。

福岡都心で、最上級ホテルといえば「グランドハイアット福岡」というイメージに偽りはないだろう。 その「グラハイ」の一階が、大改装されている。 以前、正面にあったカフェと、その向かって左側にあったレストランが、全部一つになって 「THE MARKET F（ザ マーケット エフ）」 としてリニューアルし、7月14日にグランドオープンした。 コンセプトは「WONDER」。驚きと感動が散りばめ...

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FUKUOKA 2017.07.12

デキるビジネスマンが密かに使ってる！？「ルイガンズ」のスパ。

福岡市内唯一の海辺のリゾートホテルといえば「ザ・ルイガンズ．スパ & リゾート」。 ここが福岡県内外の人から多くの支持を得ている理由は、海の中道海浜公園内という絶好のロケーションに加え、多彩なコンテンツが用意されているからだ。海を望むスパ『THE SPA ～luz del sol』もその一つ。 スタッフの高い技術はもちろん、九州初上陸のスパブランド「YON-KA...

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• 福岡/ザ・ルイガンズ/スパ/リゾート/サップヨガ

FUKUOKA 2017.07.05

菊鮨、一貫に確かな技術と寿司哲学を込めて

  店があるのは春日公園そばと、決して行きやすい立地ではない。ただ週末ともなると、数週間先まで予約で満席。そこにはわざわざ足繁く通いたくなる“味”がある。 寿司を一手に握るのは店主・瀬口祐介さん。 博多の名店「高玉」などで10年の修業を経て、次に選んだのはモナコ公国の五ツ星ホテル「メトロポールモンテカルロ」の副料理長・指導者だった。 このキャリアを聞くだけでも、来店前...

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• 福岡/菊鮨/寿司/グルメ/博多

THINK 2017.06.21

今や福岡を代表する酒「田中六五」はどうやって産まれたのか？

日本ならではのお酒といえば、やはりすぐに思いつくのは日本酒。 全国各地に酒蔵が点在し、その数は1500近くあるといわれている。東北や関東甲信越に酒どころが集まっているというイメージは間違っていないが、実は全国で5番目に酒蔵が多いのは福岡だということをご存知だろうか。九州の酒どころというと、「鍋島」などに代表される佐賀がイメージされがちだが、福岡には佐賀のおよそ2倍の５８軒の酒蔵が存在。 ...

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• 酒/白糸酒造/糸島

FUKUOKA 2017.05.24

タワレコカフェが福岡に！

あの「TOWER RECORDS」が、東京（渋谷・表参道）・大阪・北海道に次ぐ５店舗目として、 福岡に「TOWER RECORDS CAFE」をオープン。   「タワレコカフェ」と聞いただけでワクワクしてしまうが、 こちらのカフェは、4～5週間周期でキャラクターやアーティストとコラボし、 その都度コラボメニューやコラボグッズを提供。 しかもここ...

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THINK 2017.03.27

肉・魚を使わない「野菜だけのランチフルコース」が素敵です。

渡辺通りから、上人橋通りまでの「国体通り」は、 福岡の「ウェディングストリート」と言われる。 その、さきがけともいえる「カノビアーノ」は、 我々、BOND創刊後初めてのパーティーを開催した場所なのです。 当時、プライベートで開催する「パーティー」は少なく かなり盛り上がったのを覚えているのですが、 今回は、その一階にある、その名も「リストランテ・カノビアーノ福岡」から 肉も魚...

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FUKUOKA 2017.03.16

【期間終了】中田英寿氏がプロデュースする”SAKE”イベントが博多でも開催！

近頃、完全に日本の「SAKE」が見直されている。 BOND編集部で制作させていただいている、スターフライヤー航空の機内誌で、 福岡・糸島の「白糸酒造」を取材したところ、 いきなり遠くから、蔵を訪ねてきた方が多くいて、白糸酒造の田中くんが驚いていた。 また、雑誌「pen」も日本酒を総力特集していたのも記憶に新しい。 そんな中、ここ博多でも「SAKEの今」を一気に感じられるイベントが...

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FUKUOKA 2017.02.20

３月１４日から！「ウルフギャング福岡店」　1周年感謝メニュー期間限定スタート！

肉好きの皆さん、こんにちは！ 昨年3月に、福岡にも「ウルフギャング・ステーキハウス」が出来て 早くも１周年！ということで、その感謝の基幹限定メニューの情報が 飛び込んでまいりました！ ただ、ちょっと先の予告ですよ！お間違いなく！ 期間は：３月１４日～４月１３日まで。 とはいえ、予定をたてないといけないので、 ＢＯＮＤ－ＷＥＢは、とっととお知らせしちゃいます！ もう四の五...

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FUKUOKA 2017.02.17

目下、福岡最強か？「パティスリー オーフィル ドゥジュール」

こんにちは。 編集長の小柳です。 ヴァレンタインも終わってしまいましたが、今日は甘いものの話題。 言っておきたいが、僕が、甘いものが大好きだ。 ちょっと前に流行った「スイーツ男子」ならぬ、「スイーツおっさん」だ。 糖質を完全に3か月抜き、筋トレしまくって、 9キロ痩せて、体脂肪9%代のバキバキまでいった経験を持つ自分は、 甘いモノ＝炭水化物＆糖質を取るのが、若干：恐怖症気...

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